農藥殘留問題一直以來都是居民餐桌上的一大詬病。據人們網報道，香港地區(qū)最近對市民常食用的食品進行了一次
農藥殘留檢測，經檢測的150種食物的600個混合樣本中，55%的混合樣本（即332個）檢出低含量的有機氯類除害劑殘余。
檢出率最高的三種有機氯類除害劑依次為滴滴涕、六氯苯和硫丹。動物源性食物樣本如“魚類和海產及其制品”、“肉類、家禽和野味及其制品”和“蛋及蛋類制品”檢出滴滴涕和六氯苯的比率較高，而“蔬菜及蔬菜制品”的樣本則檢出硫丹的比率較高。
農藥殘留的危害
一般人主要從膳食攝入有機氯類除害劑殘余。如過量攝入，急性毒性作用主要影響神經系統(tǒng)。某些有機氯類除害劑與動物患肝癌、甲狀腺癌或腎癌的比率增加有關，但對人類致癌性證據不足，因此國際癌癥研究機構把這些除害劑列為或可能令人類患癌的物質。
農藥中毒輕者表現為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。有機氯農藥在人體脂肪中蓄積，誘導肝臟的酶類，是肝硬化腫大原因之一；習慣性頭痛、頭暈、乏力、多汗、抑郁、記憶力減退、脫發(fā)、體弱等均是有毒蔬菜的隱性作用，是引發(fā)各種癌癥等疾病的預兆；長期食用受污染蔬菜，是導致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；（絕大多數人食用有害蔬菜后并不馬上表現出癥狀，毒物在人體中富集，時間長了便會釀成嚴重后果。）
如何避免農藥殘留
為避免攝入過量有機氯類除害劑殘余，首先市民應保持均衡及多元化的飲食，進食多種蔬果，并減低脂肪的攝入量。在食用果蔬時更應該徹底的進行清洗，將果皮上殘留的除害劑清洗干凈。如果條件允許，當然也可以購買綠色或者有機蔬菜，這些蔬菜都是不會使用化學除害劑的食品。
當然除此之外，使用由北京智云達科技有限公司研發(fā)生產的農藥殘留檢測產品也是不錯的方法。
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